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A Gastronomia da Bahia e Seus Encantos. Confira os Preços de Hospedagens em Salvador

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A Gastronomia da Bahia e Seus Encantos - Salvador. Confira os Preços de Hospedagens em Salvador

Temperos e Sabores da Bahia! A rica culinária baiana seduz pelo sabor, beleza e aroma dos deliciosos pratos regados a azeite de Dendê. Quem resiste a um lindo e apetitoso acarajé? Moqueca de camarão e Mariscada? Que tal conhecer um pouco mais dessas delícias? A Gastronomia da Bahia e seus Encantos!
A herança africana está presente no dia a dia da gastronomia baiana e enriquece as delícias preparadas nessa terra mágica e cheia de encantos. Afinal, sexta-feira é dia de “comida de azeite”...

 

Venha conhecer Salvador é se encantar com a cultura, os temperos e sabores!!!! Na Encontre sua Viagem você tem os melhores preços de passagens aéreas, aluguel de carro e hospedagem para conhecer Salvador!!!

Em Salvador, acarajé não é coisa de turista não, o bom baiano também desfruta dessa riqueza de sabor, sai com os amigos no final da tarde pra comer um acarajé, tomar uma cerveja gelada e jogar conversa fora. Quer conferir? Passe por uma das conhecidas praças no bairro do Rio Vermelho e em Itapuã, onde estão as baianas de acarajé mais famosas de Salvador!
Enraizada na cultura baiana, a culinária reflete a preferência pelo tempero apimentado dos pratos típicos regados a dendê. Mas a culinária baiana é cheia de contrastes, cada região da Bahia tem seus pratos e sabores típicos, únicos e especiais.

 

Hoje vamos conhecer a culinária típica, com dendê, leite de coco e o tempero da capital baiana, Salvador. Nos próximos artigos vamos visitar outras regiões da Bahia e desvendar seus encantos...

Acarajé

Acarajé

O acarajé é um bolinho produzido a partir de uma massa de feijão-fradinho e temperos, depois é frito no azeite de dendê. O recheio é ao gosto do cliente: salada, vatapá, caruru, camarão seco e pimenta. Se for sua primeira vez, não exagere na pimenta!!!!

O acarajé é Patrimônio Cultural Imaterial da Bahia!!!! É vendido pelas baianas de acarajé, vestidas com as roupas típicas que remetem as origens africanas e do candomblé, ao longo da cidade, praças, pontos turísticos e praias.

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Abará

Abará

A massa do abará é a mesma do acarajé, feijão-fradinho e temperos, a diferença é que o abará é cozido envolto em folha de bananeira. O recheio pode ser o mesmo do acarajé: salada, vatapá, caruru, camarão seco e pimenta.

Para quem não gosta de dendê, o abará é uma alternativa saborosa para conhecer a gastronomia da Bahia!

Vatapá

Vatapá

O Vatapá  pode ser encontrado como prato principal, acompanhamento de outras comidas típicas (moquecas) e também utilizado como recheio no acarajé e abará.

A base desse prato cremoso é pão dormido, camarão seco, leite de coco, amendoim torrado e moído, gengibre, azeite de dendê e temperos. Esse é o vatapá normalmente servido como acompanhamento e recheio de acarajé e abará.
Quando apresentado como prato principal recebe outros ingredientes como camarão, bacalhau, peixes, frango... criatividade e sabor na gastronomia da Bahia!

Caruru

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Quiabo cortadinho em rodelas, camarão seco e camarão fresco, amendoim torrado, azeite de dendê, caldo de peixe e temperos fazem essa delícia da culinária baiana estar presente na maioria dos tabuleiros das baianas de acarajé em Salvador.

Moqueca

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A queridinha da gastronomia baiana é servida nos restaurantes e tem diversas variações, os acompanhamentos usuais são vatapá, arroz branco e farofa de dendê.
A base desse delicioso prato são o leite de coco, os temperos, o coentro, tomates em rodelas e o azeite de dendê, a partir daí a moqueca pode ser de peixe, arraia, ovos, siri, camarão, bacalhau e por aí vai... Normalmente a pimenta é servida a parte e use com moderação.
Uma coisa é certa, o sabor é inesquecível!!!!

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Mariscada

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Outra delícia da gastronomia da Bahia, a Mariscada é encontrada nos melhores restaurantes de Salvador. É uma saborosa mistura de mariscos, peixes e camarão com o inconfundível sabor do coentro, leite de coco e um toque de azeite de dendê.
A Mariscada normalmente, tem como acompanhamentos, vatapá, arroz branco e farofa de dendê e encanta ao paladar mais exigente.

 

Você deve ter sentido falta de uma boa cocada para a sobremesa. Ahhh os doces da Bahia, esses são um capítulo à parte, vamos conhecê-los em breve noutro artigo.

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Então, gostou de conhecer um pouco da gastronomia da Bahia? Venha conhecer Salvador e experimentar essas delícias!!!

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Boa Viagem!!!

Christian Guimarães Severo, franqueada em Salvador/BA.

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